J’ai fait des cookies cacahuètes pépites de chocolat pour le boulot et les collègues du viking demain mais j’me dis qu’ils sont beaucoup trop bons pour que je leur donne en fait
Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits)
110g de beurre mou
1 oeuf
200g de farine
110g de sucre roux
15g de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
110g de pépites de chocolat
Cacahuètes non salées (dosage à votre goût)
Préparation
Préchauffez le four à 150°.
Dans une jatte : beurre mou (surtout pas fondu ni liquide) + sucre roux + sucre vanillé +pincée de sel. On mélange jusqu’à former une masse homogène.
On ajoute l’oeuf battu en omelette + le mélange farine + levure. On mélange jusqu’à former une masse homogène.
On ajoute les pépites de chocolat et les cacahuètes hachées grossièrement. À cette étape j’ai délaissé ma spatule pour mélanger à la main.
Faire des petites boules de pâtes à l’aide d’une cuillère à soupe d’environ 30/35g. Déposez-les en les espaçant bien sur une plaque recouverte de papier cuisson (attention ils gonflent donc 9/plaque c’est bien, sinon ils vont se souder entre eux et ils seront moches). Si votre pâte est trop collante c’est que le beurre était trop liquide donc : au frigo pendant environ 30min.
14/15min au four.
Ils seront tout mous à la sortie du four, on ne panique pas et on ne rajoute pas de cuisson c’est normal ! Ils vont durcir en refroidissant.
Enfin, planquez-les dans une boîte en fer blanc, dites à tout le monde que vous les avez loupés et qu’ils sont partis à la poubelle, et mangez-les en cachette quand il n’y a personne pour éviter de les partager
Anaïs Book & Bake 